Кетчуп
Не обичам кетчуп и ненавиждам карамфил, но този е разкошен.
Намалих захарта от 300гр на 200гр. И пак ми е по-сладко, отколкото трябва
Представлява:
1 Порция
Продукти
Промени порциите
Инструкции
- Взимам си 10 литровата тенджера и нарязвам в нея на едро доматите.
- Чушките се изчистват от семките, нарязват се на две, на три и слагат в тенджерата.
- Ябълките ги изчиствам от семките, но им оставям кората.
- Лука се изчиства, четвъртосва се и се добавя и той.
- Слагат се захарта, оцета и подправките.
- Когато всичко е вряло толкова, че да омекнат чушките, лука и ябълките, махам дафиновия лист (но си го запазвам, за да го върна обратно) и всичко се пасира.
- Връща се на котлона и ври, докато ни хареса на гъстота.
- Още топло се изсипва по бурканчета и се обръщат с капачката надолу, докато изстинат и хлопнат.
Бележки
Ако слагате и люти чушки, може да увеличите количеството на захарта.
След като го сгъстих, колкото ми се иска, се получи някъде около 4.5 литра кетчуп.