Лют сос с ябълки
порции: 1 yield(s)
Продукти
  • 900 g червени люти чушки, почистени от семките
  • 300 g лук
  • 250 g ябълки
  • 500 ml ябълков оцет
  • 18 скилидки чесън
  • 50 g синап
  • 2 tbsp сол
  • 1 tsp куркума
  • 0.75 индийско орехче
Инструкции
  1. Чушките се измиват и нарязват. Може да не се почистват от семките.
  2. Лукът се обелва и четвъртосва.
  3. Ябълките се четвъртосват и се почистват от семките. Няма нужда да се белят.
  4. Добавят се оцета, почистеният чесън и подправките и се слага да ври около час.
  5. Пасира се и се връща да заври отново.
  6. Още горещо се налива в бурканчета. Може да се стерилизира за около 5 минути или директно бурканчетата да се обърнат, за да изстинат и хлопнат.